Come condire il purè di patate?

Come condire il purè di patate?

Le patate sono molto popolari tra gli italiani, soprattutto per la loro versatilità e la loro capacità di accompagnare molte varietà di carne. Il purè di patate è una delle opzioni più popolari.

Sfortunatamente, il purè di patate è anche noto per la sua mancanza di sapore. Un altro modo di vedere la cosa è pensare al purè di patate come a una pagina bianca su cui possono brillare vari condimenti. Se stai cercando un gustoso purè di patate, prova le erbe e le spezie qui sotto.

Aglio

Il potente sapore sulfureo dell’aglio rende il purè di patate più intenso e fragrante, rendendolo più appetibile. È anche importante notare che l’aglio si sposa bene con quasi tutti i piatti, quindi puoi abbinare il tuo purè di patate all’aglio con una varietà di ricette diverse. L’aglio può essere aggiunto al purè sotto forma di un burro composto, oppure si possono soffriggere gli spicchi d’aglio e schiacciarli con le patate.

Erba cipollina

L’erba cipollina è un altro condimento tradizionale della famiglia Allium. Come altri allium, l’erba cipollina funziona particolarmente bene con cibi dal sapore sottile. Oltre ad aggiungere un tocco saporito di cipolla e una nota erbacea al purè di patate, questa erba ha il vantaggio di essere visivamente attraente. Le macchie verdi brillanti dell’erba cipollina fresca tritata finemente contrastano con il colore bianco giallastro del purè di patate.

Prezzemolo

Come l’erba cipollina, il prezzemolo può essere usato per migliorare l’aspetto del purè di patate, aggiungendo una leggera nota erbacea al profilo del sapore. Il carattere erbaceo del prezzemolo può aiutare a compensare il contenuto di panna e burro che viene tipicamente aggiunto al purè di patate per dargli una consistenza morbida.

Pepe bianco

Il calore delicato e la terrosità del pepe bianco aiutano a rendere il purè di patate un ottimo compagno per la maggior parte delle carni e delle verdure. Il pepe bianco è anche ideale per piatti di colore chiaro come il purè di patate, poiché non risalta allo stesso modo delle macchie scure del pepe nero. Il pepe bianco è una spezia versatile che funziona bene con tutti gli altri condimenti di questa lista.

Rafano

Il rafano aggiunge un calore moderato e saporito al purè di patate senza alterarne il colore. Usa il rafano con una qualsiasi delle altre spezie suggerite in questa lista.

Parmigiano

Anche se il parmigiano non è una spezia, questo formaggio aggiunge sicuramente un sapore forte al purè di patate. Il parmigiano fornisce una profondità e una piccantezza che funziona bene con il profilo relativamente neutro della patata. È anche un’eccellente fonte di glutammati, che danno al purè di patate una deliziosa nota umami.

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