Come macinare il pepe?

Come macinare il pepe?

Le spezie hanno sempre più sapore quando sono appena macinate, ed è per questo che strumenti come un macinino sono molto utili per incorporare i grani di pepe appena macinati in un piatto. Se non hai un macinino per il pepe a casa, ecco alcuni metodi alternativi per macinare i grani di pepe.

Con una padella o una casseruola

Una padella a fondo piatto o una casseruola ti dà molta potenza di frantumazione e una superficie per macinare molti grani di pepe in una volta. Per farlo, basta mettere i grani di pepe su un tagliere e schiacciarli con la padella. Se non vuoi che i grani di pepe rotolino durante la frantumazione, mettili in una padella più grande di quella con cui li stai schiacciando.

Con un martello o un batticarne

Un normale martello, o un batticarne, può essere usato per trasformare le spezie intere, compresi i grani di pepe, in una polvere fine o grossolana. Basta mettere i grani di pepe in un sacchetto di plastica pesante, chiuderlo bene e batterlo con il martello. Più si colpiscono i grani di pepe, più fine sarà la consistenza della polvere.

Con un mattarello

Un mattarello, o una bottiglia di vino, è un’altra grande opzione per macinare i grani di pepe. Basta mettere i grani di pepe in un sacchetto di plastica pesante e farvi rotolare sopra il mattarello fino ad ottenere la macinatura desiderata.

Con un mortaio e un pestello

Un mortaio e pestello di marmo o granito è particolarmente utile per controllare la consistenza dei grani di pepe macinati. Se vuoi una polvere super fine, otterrai risultati migliori con il metodo del martello o del mattarello.

Con un mixer o un macinino da caffè

Un mixer o un macinino da caffè può essere usato per trasformare i grani di pepe in polvere. La potenza che generano è inestimabile se cercate una macinatura fine o se state macinando diverse spezie, come semi di anice o chiodi di garofano, contemporaneamente. È importante pulire bene le lame del mixer o del macinino da caffè dopo averli usati per macinare il pepe. Altrimenti, il vostro prossimo caffè sarà spiacevolmente piccante!

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