Come sostituire il brodo vegetale?

Come sostituire il brodo vegetale?

Molte ricette richiedono brodo vegetale. Se non avete il brodo vegetale o volete personalizzare il gusto di una ricetta, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Cubetti di brodo

I cubetti di brodo sono disponibili in tutti i tipi di sapori. Si possono trovare cubetti di brodo aromatizzati di manzo, pollo, pesce, verdure e altri tipi.

I dadi da brodo sono concentrati di carne o verdura disidratati. Un cubetto di solito è sufficiente per insaporire fino a due litri di brodo.

Si possono anche trovare concentrati di brodo simili ai cubetti in forma granulare.

2. Brodo di pollo o di manzo

Il brodo di pollo e il brodo di manzo sono sostituti comuni e molto gustosi del brodo vegetale. Puoi fare il tuo brodo di pollo o di manzo a casa o comprarlo già pronto al negozio di alimentari.

Per fare il brodo di pollo in casa, basta far bollire il pollo in acqua con i condimenti che vuoi e conservare il brodo. Lo stesso vale per il brodo di manzo.

Se avete verdure extra o “scarti” di verdure, sentitevi liberi di aggiungerli al mix. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per almeno un’ora per ottenere il sapore desiderato.

Potete conservare il vostro brodo fatto in casa in frigorifero se pensate di usarlo il giorno dopo o nel congelatore se pensate di usarlo più tardi.

3. Brodo di erbe

Potresti essere sorpreso di sapere che puoi sostituire il brodo vegetale facendo semplicemente un brodo di erbe. Per preparare un tale brodo, avrete bisogno di prezzemolo secco, cipolla in polvere, pepe al limone e aglio in polvere.

Potete anche aggiungere semi di sedano se ne avete a portata di mano e anche aneto, origano, timo, salvia o altre erbe come preferite.

Una volta che la vostra miscela è pronta, aggiungete l’acqua e portatela ad ebollizione. Questa è una deliziosa alternativa al brodo vegetale!

4. Acqua

Come ultima risorsa, si può sempre provare a usare acqua semplice invece del brodo vegetale. Tuttavia, ovviamente non otterrete lo stesso sapore nella vostra ricetta.

Puoi salvare il tuo piatto aggiungendo i condimenti alla fine della ricetta. Scegliete i condimenti che funzionano meglio con il resto dei vostri ingredienti e avrete comunque un piatto delizioso. Si possono aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie e, naturalmente, la tradizionale miscela di sale e pepe.

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