Come sostituire il burro di arachidi?

Come sostituire il burro di arachidi?

Il burro di arachidi è una crema spalmabile fatta macinando le arachidi. L’olio e il sale sono spesso aggiunti per rendere il burro più liscio. È un ingrediente base in tutto il mondo e viene usato in tutto, dai dolci agli stufati.

Se stai cucinando per qualcuno con un’allergia alle arachidi, non hai burro di arachidi a portata di mano, o vuoi sostituirlo per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Burro di semi di girasole

Il burro di semi di girasole ha recentemente guadagnato popolarità ed è ora ampiamente disponibile nei negozi. Poiché è fatto di semi, è una grande alternativa per le persone con allergie alle arachidi o alle noci. Inoltre, il burro di girasole è ricco di acidi grassi omega-6, magnesio e vitamina E.

Per fare il proprio burro di semi di girasole, basta tostare i semi crudi e poi macinarli in un robot da cucina. I semi di girasole contengono una grande quantità di olio, quindi non c’è bisogno di aggiungere olio per fare una crema spalmabile.

2. Burro di mandorle

Il burro di mandorle è anche abbastanza comune oggi ed è un’ottima alternativa al burro di arachidi per i bambini con allergie alle arachidi, poiché è molto simile come gusto e consistenza al burro di arachidi.

Il burro di mandorle è anche una buona fonte di vitamine e minerali, e contiene quasi la stessa quantità di proteine del burro di arachidi. Contiene potassio, ferro, vitamina E e calcio, tra le altre cose.

3. Tahina

La tahina è una crema di sesamo fatta con semi di sesamo macinati, con un po’ d’acqua, fino a renderla liscia. La tahina è un po’ più liquido del burro di arachidi, ma come ogni ingrediente contenente semi di sesamo, è ricco di sostanze nutritive.

I semi di sesamo sono un’eccellente fonte di acidi grassi omega-6, così come di vitamina B1, ferro e fibre. Si può fare la tahina dolce aggiungendo un tocco di zucchero vanigliato ai semi di sesamo macinati.

4. Burro di anacardi

Il burro di anacardi può essere un po’ più difficile da trovare, ma è un’alternativa interessante e gustosa al burro di arachidi.

Il burro di anacardi ha un po’ meno proteine del burro di arachidi, ma ha un sacco di minerali essenziali, tra cui ferro, zinco, rame e magnesio.

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