Come sostituire il burro di cocco?

Come sostituire il burro di cocco?

Se sei un amante del cocco, probabilmente hai già provato (o almeno sentito parlare) del burro di cocco. Questo delizioso burro può essere mangiato puro o spalmato su tutti i tipi di alimenti.

Il burro di cocco si presenta sotto forma di una pasta cremosa e spalmabile fatta con la polpa della noce di cocco. Potete usare il burro di cocco allo stesso modo del burro di arachidi, per esempio come guarnizione per il pane, le mele, i waffles o i frullati. Se state cucinando vegan, potete usare il burro di cocco al posto del burro tradizionale.

Quali sono le differenze tra il burro di cocco e l’olio di cocco?

Anche se i due prodotti possono sembrare simili, ci sono alcune differenze importanti tra il burro di cocco e l’olio di cocco. La differenza più importante è che il burro di cocco è destinato ad essere consumato in aggiunta ad altri alimenti (o anche da solo).

Al contrario, l’olio di cocco è usato nelle ricette per aggiungere grasso. È spesso usato per sostituire il burro nei prodotti da forno o come alternativa all’olio di oliva per saltare le verdure.

A differenza dell’olio di cocco, il burro di cocco è fatto dalla polpa del frutto. La polpa è la parte ricca di fibre della noce di cocco, che le dà un sapore così delizioso e speciale.

Come sostituire il burro di cocco?

Se non avete il burro di cocco a portata di mano o volete sostituirlo per un altro motivo, ci sono alcuni possibili sostituti.

La maggior parte dei burri di frutta secca (come il burro di arachidi, il burro di mandorle o il burro di anacardi) possono sostituire il burro di cocco. Tuttavia, bisogna sapere che queste varietà di burro possono essere utilizzate solo per sostituire la consistenza del burro di cocco. Non offriranno lo stesso sapore di cocco.

Purtroppo, è difficile usare l’olio di cocco come sostituto del burro di cocco, perché sono destinati a usi culinari molto diversi. Inoltre, l’olio di cocco è liquido a temperatura ambiente. Non farà il trucco se state cercando di replicare la consistenza vellutata del burro di cocco.

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