La crusca di grano è lo strato esterno del chicco di grano. Ricco di fibre, è comunemente usato per fare muffin, panini, frittelle e anche frullati. Può anche essere mescolato con pangrattato e usato per rivestire pollo o pesce.
Se non avete la crusca di grano a portata di mano o volete sostituirla per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.
1. Germe di grano
La crusca di grano e il germe di grano sono comunemente usati nella cottura e nella cottura per il loro contenuto di fibre. Il germe di grano è meno comune, ma quando appare nelle ricette, di solito è usato allo stesso modo della crusca di grano.
Se siete a metà della ricetta e scoprite che avete finito la crusca di grano, il germe di grano è probabilmente il miglior sostituto possibile. Potete usarlo nelle stesse proporzioni.
2. Crusca d’avena
La crusca d’avena è il guscio esterno del chicco d’avena. Molto ricca di fibre, può essere usata al posto della crusca di grano in molte ricette, tra cui pane, muffin e frullati.
3. Semi di lino macinati
Si può facilmente sostituire la crusca di grano con una quantità uguale di semi di lino macinati. I semi di lino non solo sono ricchi di fibre, ma sono anche senza glutine.
Potete usare i semi di lino macinati in frullati, fiocchi di avena, prodotti da forno, piatti principali e molti altri.
