Come sostituire il latte nei pancake?

Come sostituire il latte nei pancake?

Il latte è un ingrediente chiave per preparare pancake dalla consistenza e dal sapore autentici. Tuttavia, se siete intolleranti al lattosio o volete sostituire il latte di mucca per un altro motivo, potete optare per diverse varietà di latte vegetale.

1. Latte di cocco

Uno dei migliori sostituti del latte normale per i pancake, e la cottura in generale, è il latte di cocco. Non solo il latte di cocco ha il vantaggio di essere più sano e meno calorico del latte di mucca, ma è anche più saporito e cremoso.

Anche se è un po’ più aromatico del latte di mucca, il latte di cocco può essere usato nelle stesse proporzioni nelle vostre ricette di pancake.

2. Latte di soia

Un’altra alternativa più sana al latte intero è il latte di soia. È molto ricco di proteine e ricco di vitamine e minerali. È anche una delle alternative più economiche che si possono trovare facilmente nei supermercati.

Anche se non è denso come il latte intero, il latte di soia può ancora essere usato come sostituto del latte di mucca nelle ricette di pancake. Usatelo nelle stesse proporzioni.

A differenza del latte di cocco, il latte di soia non è molto aromatico. Si può aggiungere un po’ di estratto di vaniglia per fare dei pancake tradizionali con un sapore dolce.

3. Latte d’avena

Il latte d’avena è anche un perfetto sostituto del latte. È ricco di fibre e contiene calcio. Contrariamente alla credenza popolare, non è vero che solo il latte animale è ricco di calcio. Anche il latte vegetale può contenere calcio.

Il latte d’avena è perfetto per chi è intollerante al lattosio o semplicemente cerca di evitare i latticini. Oltre ai pancake, il latte d’avena può essere utilizzato anche per dolci vegani o prodotti da forno.

4. Latte di mandorla

Il latte di mandorla è anche uno dei sostituti del latte più usati per cucinare e cuocere. È anche molto usato per preparare caffè senza latte.

Come il latte d’avena, il latte di mandorla è una buona fonte di calcio. Potete usare il latte di mandorla nelle stesse proporzioni del latte normale nelle vostre ricette di pancake.

5. Latte di anacardi

Potete anche provare il latte di anacardi se non avete il latte di mandorla. Il latte di anacardi può essere usato nelle stesse proporzioni del latte normale nelle ricette di pancake.

6. Latte di riso

Il latte di riso è un altro interessante latte vegetale che può sostituire il latte normale. Nella maggior parte dei piatti asiatici e mediorientali, il latte di riso è ampiamente utilizzato per bevande dolci e dessert.

Oggi, ha anche ottenuto il riconoscimento internazionale per il suo alto contenuto di nutrienti e per il fatto che contiene meno calorie del latte di mucca. Potete usarlo nelle stesse proporzioni del latte normale nelle ricette di pancake.

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