Come sostituire le noci?

Come sostituire le noci?

Mentre le noci possono aggiungere una bella consistenza ai prodotti da forno, non sono sempre un’opzione se sei allergico a loro o se stai cucinando per qualcuno che lo è.

Se siete allergici alle noci o volete sostituirle per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Farina di avena

La farina di avena aggiunge consistenza, gusto e nutrizione alla tua ricetta. Se volete replicare un po’ del sapore delle noci tostate, potete saltare l’avena in un po’ di burro prima di aggiungerla alla vostra ricetta.

2. Granola

Potete anche sostituire le noci con della granola. Usate la stessa quantità di granola della quantità di noci nella vostra ricetta.

3. Semi di zucca o di girasole

I semi non salati sono un buon sostituto delle noci nelle ricette dei dolci, specialmente i semi di zucca e di girasole. Possono essere leggermente tostati in una padella asciutta per migliorare il loro sapore.

Se avete solo semi salati a portata di mano, riducete o eliminate il sale richiesto nella ricetta in modo che il prodotto finale non sia troppo salato.

4. Uvetta

L’uvetta è un perfetto sostituto delle noci nelle ricette di biscotti e torte perché fornisce una consistenza extra, un’attrattiva visiva e un valore nutrizionale. Sostituire una quantità uguale di uvetta per le noci.

5. Mirtilli rossi secchi

Come l’uvetta, i mirtilli rossi secchi aggiungono un bel tocco alle ricette di torte e biscotti. Sono un ottimo sostituto per la cottura di Natale.

6. Scaglie di cioccolato bianco

Le gocce di cioccolato bianco non si sciolgono così facilmente come le gocce di cioccolato normale. Possono replicare la consistenza e l’aspetto delle noci, anche se il sapore non è molto simile.

7. Altre varietà di noci

Per i migliori risultati, provate a usare una varietà di noci di dimensioni e sapore simili. Per esempio, le noci pecan sono grasse e burrose, mentre le mandorle sono croccanti e hanno un sapore più delicato.

Hai bisogno di noci tritate e hai solo noci intere? Basta polverizzare le noci in un robot da cucina fino ad ottenere la giusta consistenza.

8. Ignorare le noci

Se la vostra ricetta richiede solo una piccola quantità di noci, probabilmente non è vitale per il successo della vostra ricetta. Se nessuno di questi sostituti funziona per voi, potete semplicemente ignorare le noci. Potresti perdere un po’ di croccantezza, consistenza e sapore, ma dovresti comunque ottenere buoni risultati.

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