Come sostituire il pepe al limone?

Come sostituire il pepe al limone?

Il pepe al limone è una spezia popolare e versatile. È usato principalmente per il pollame e il pesce, ma anche per il manzo e le verdure. Il pepe al limone è così utile che dovreste sempre tenerne una scorta nel vostro armadietto delle spezie.

E se lo finisci o non riesci a trovarlo nella tua drogheria locale? Probabilmente avete diversi sostituti efficaci a portata di mano.

1. Scorza di limone e pepe nero

Il pepe al limone è una miscela di spezie relativamente semplice che contiene principalmente scorza di limone e pepe nero, ma può contenere anche altri condimenti. Si può fare una versione semplificata mescolando scorza di limone essiccata e pepe nero macinato. Puoi anche aggiungere altri ingredienti come sale, aglio o semi di sedano per dargli un sapore più forte.

Per fare il tuo pepe al limone, mescola mezzo cucchiaino di scorza di limone secca con mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero. Aggiungere altre spezie a piacere. Usate la vostra miscela esattamente come usereste il pepe al limone già pronto.

2. Timo limone

Mentre il pepe al limone si riferisce alla scorza di limone combinata con il pepe, il timo limone è una varietà di timo che sviluppa naturalmente un sapore di limone. Come suggerisce il nome, il timo limone ha un forte profumo di limone che è un ottimo sostituto della scorza di limone del pepe al limone.

Oltre alle sue note di agrumi, il timo limone fornisce anche un sapore di erbe che contrasta con il gusto di agrumi e sostituisce la componente di pepe del pepe al limone. Il timo limone può essere mescolato con il pepe nero per una somiglianza ancora più stretta con il pepe al limone.

Se volete sostituire il timo limone con il pepe al limone, usate il doppio del timo limone rispetto al pepe al limone nella vostra ricetta. Usatelo esattamente nello stesso modo in cui usereste il pepe al limone.

3. Shichimi togarashi

Conosciuto anche come miscela giapponese di sette spezie, lo shichimi togarashi contiene una varietà di spezie ed è usato per insaporire vari piatti giapponesi. Tra gli ingredienti che spiccano nel suo profilo di sapore ci sono il pepe di Sichuan e la scorza di mandarino.

La presenza della scorza di mandarino e del pepe di Sichuan gli permette di sostituire il pepe al limone nella maggior parte delle ricette. Gli altri sapori nello shichimi togarashi lo rendono paragonabile a molte miscele di pepe al limone che contengono più spezie, non solo limone e pepe.

Usa la stessa quantità di shichimi togarashi che è richiesta per il pepe al limone nella tua ricetta.

4. Estratto di limone e pepe nero

L’estratto di limone (naturale o artificiale) e il pepe nero possono fornire le note aromatiche che state cercando nel pepe al limone. Alcune miscele pre-fatte di pepe al limone incorporano un aroma di limone artificiale per aumentare il sapore di limone. Se state cercando di replicare il sapore di una di queste miscele, questa può essere una delle migliori alternative.

error: Contenuto protetto!