Come sostituire i pomodori freschi?

Come sostituire i pomodori freschi?

Se non avete pomodori freschi a portata di mano, siete allergici ai pomodori, o volete sostituirli per qualche altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Ignorare i pomodori

L’opzione più semplice e veloce è ignorare i pomodori. Se stai cucinando un piatto che ha molti altri ingredienti, probabilmente non noterai la loro assenza.

D’altra parte, se la tua ricetta è incentrata sui pomodori freschi, come un’insalata di pomodori, è meglio scegliere una ricetta diversa o provare una delle alternative qui sotto.

2. Peperoni rossi

I peperoni rossi, freschi o arrostiti, possono essere un ottimo sostituto dei pomodori. Hanno lo stesso colore rosso brillante e un sapore dolce, simile al pomodoro. Potete usarli nelle stesse proporzioni dei pomodori freschi nella maggior parte delle ricette.

3. Pomodori in scatola

Se stai cercando un sostituto dei pomodori freschi con lo stesso sapore di pomodoro, i pomodori in scatola sono l’opzione migliore. Possono essere più intensi o concentrati nel gusto, ma otterrete comunque un colore e un sapore simile a quello dei pomodori freschi.

I pomodori in scatola funzionano benissimo nei piatti in cui i pomodori freschi devono comunque essere cotti.

4. Olive

Se la vostra ricetta richiede una piccola quantità di pomodori freschi, le olive funzioneranno nella maggior parte dei casi. Anche se hanno un sapore molto diverso, questo potrebbe non essere un male!

Le olive forniscono i deliziosi sapori umami che si trovano anche nei pomodori freschi. Daranno al vostro piatto una nuova dimensione, ma non vi mancherà il sapore.

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