Come sostituire la salsa HP?

Come sostituire la salsa HP?

Le salse marroni sono condimenti che hanno origine nel Regno Unito e sono caratterizzati dal loro colore marrone scuro. Anche se ogni marca ha la sua ricetta, spesso vengono aggiunti pomodori, datteri, melassa, aceto, tamarindo e spezie.

La salsa HP è una delle principali marche di salsa marrone. Viene prodotto dal 1899. Offre un mix di sapori piccanti, dolci e caldi.

Se non riuscite a mettere le mani sulla salsa HP o volete sostituirla per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Salsa A1

Se state cercando qualcosa di simile alla salsa HP, potete usare la salsa A1, una marca comune nel Regno Unito e nel Nord America. Ha una consistenza densa simile alla salsa HP e può essere usata allo stesso modo nella maggior parte dei casi.

La salsa A1 ha però alcune differenze. In primo luogo, è composta principalmente da pasta di uva passa, mentre la salsa HP è basata principalmente sul tamarindo.

In secondo luogo, la salsa A1 ha un sapore più intenso e meno dolce della salsa HP. Questa differenza può essere corretta aggiungendo un po’ di concentrato di pomodoro, zucchero e olio. Aggiungere gli ingredienti un po’ alla volta e assaggiare il composto per assicurarsi che non sia troppo dolce.

2. Salsa Branston

La salsa Branston è una salsa marrone simile alla salsa HP. Questo marchio britannico è stato creato nel 1922. Ha una consistenza densa, con un sapore fruttato che è ottimo come condimento per le grigliate o come ingrediente per le marinate.

Come tutte le opzioni di questa lista, la Salsa Branston non replica perfettamente il sapore della Salsa HP, poiché è fatta con un diverso elenco di ingredienti. In particolare, contiene mele Bramley, che gli conferiscono un gusto più fruttato.

Tuttavia, entrambe le salse sono fatte con aceto di spirito e aceto di malto, quindi si otterrà lo stesso sapore piccante, non importa quale salsa si usa.

3. Salsa Colemans O.K.

La salsa Colemans O.K. è una salsa fruttata che contiene gli stessi ingredienti principali della salsa HP, rendendola un altro buon sostituto. È ideale per aggiungere sapore a uova, prosciutto o patatine. Molte persone lo trovano anche delizioso in piatti asiatici come le fritture, ma anche nelle marinate.

La salsa Colemans O.K. contiene anche mele, uva passa, olio di agrumi e buccia d’arancia, dando un gusto più fruttato della salsa HP. Tuttavia, è difficile da trovare al di fuori del Regno Unito, degli Stati Uniti e del Canada.

4. Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire non è l’opzione migliore se state cercando una salsa con un sapore e una consistenza simile alla salsa HP. Ha un colore più scuro e una consistenza più acquosa, mentre il suo sapore non è così fruttato come la salsa HP.

Tuttavia, se avete bisogno di aggiungere un elemento salato e “umami” alle vostre zuppe e stufati, allora la salsa Worcestershire è un’alternativa interessante alla salsa HP. È anche un eccellente ingrediente di base per le marinate di carne, poiché fornisce un tocco salato e piccante.

Ad alcune persone piace la salsa Worcestershire come condimento, ma non offre gli stessi benefici della salsa HP. È una grande opzione se volete qualcosa di diverso.

5. Salsa barbecue

La salsa barbecue è un’altra opzione se non vi dispiace la differenza di gusto. Entrambi contengono ingredienti simili, tra cui melassa, aceto e zucchero, ma la salsa HP differisce in quanto aggiunge tamarindo, pomodori e datteri.

La salsa barbecue ha una consistenza e un colore simili e può essere usata in qualsiasi ricetta che richieda la salsa HP. È anche adatto come gustoso condimento su carne, torte o uova.

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