Come sostituire la salsa di mele?

Come sostituire la salsa di mele?

Se hai finito la salsa di mele, ci sono molti altri ingredienti che puoi usare come sostituto.

1. Fai la tua salsa di mele

Se avete finito la salsa di mele, ma avete mele fresche, potete facilmente fare la vostra salsa di mele.

Sbucciare alcune mele e togliere i semi. Poi metteteli nel vostro frullatore o robot da cucina fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ora avete una salsa di mele pronta all’uso.

2. Altre composte di frutta

È possibile trasformare la maggior parte della frutta in purea e la maggior parte delle composte di frutta possono essere usate al posto della salsa di mele. Potresti divertirti a sperimentare diversi sapori.

  • Pesche: potete schiacciare o comporre delle pesche da usare come sostituto della salsa di mele. Hanno un sapore più forte, ma funzionano bene.
  • Pere: una volta trasformate in una composta, le pere possono anche essere usate come sostituto della salsa di mele.
  • Albicocche: potete ridurre in purea le albicocche e usarle al posto della salsa di mele. Il prodotto finale avrà un sapore più forte, ma i prodotti da forno manterranno la loro umidità.
  • Prugne: le prugne sono un altro frutto che si può fare in una composta e usare al posto della salsa di mele. Le prugne secche hanno l’ulteriore vantaggio di essere ricche di fibre.
  • Ananas: l’ananas schiacciato o in purea è un’ottima alternativa alla salsa di mele.
  • Banane: potete anche schiacciare o comporre delle banane. Man mano che maturano, le banane diventano più dolci e contengono più umidità.

Questo elenco di frutti non è affatto esaustivo. Si possono provare altri frutti; il trucco è di farne una salsa per replicare la consistenza umida della salsa di mele.

Tenete presente che ogni composta di frutta ha il suo sapore e la vostra ricetta potrebbe avere un sapore diverso. Diverso non è necessariamente una cosa negativa. La varietà rende la cucina più divertente ed eccitante.

3. Latticini

Se avete bisogno di un sostituto per la salsa di mele e non volete usare la frutta, potete usare i latticini. I latticini sono molto versatili e si presentano in molte forme.

Se volete ridurre le calorie nella vostra ricetta, usate latticini a basso contenuto di grassi e aggiungete un cucchiaio o due di acqua per mantenere un’adeguata umidità.

  • Burro: il burro è un ottimo sostituto della salsa di mele nella cottura. Si può usare in tutti i tipi di ricette. L’unico aspetto negativo del burro è che è più calorico e grasso.
  • Yogurt normale: lo yogurt normale può anche sostituire la salsa di mele in alcuni casi. È a basso contenuto di grassi e i vostri prodotti da forno avranno una consistenza densa e cremosa. Lo yogurt greco è ancora più denso e un po’ più piccante dello yogurt normale, e ha meno calorie e meno grassi di altri latticini.
  • Panna acida: la panna acida è densa e cremosa, e aggiungerà consistenza e renderà i vostri prodotti da forno spugnosi. Ha un sapore dolce e piccante e aggiungerà sapore al vostro piatto.
  • Ricotta: prima di usare la ricotta come sostituto della salsa di mele, si consiglia di lavorarla in un robot da cucina fino a che non sia liscia. Funziona particolarmente bene nelle ricette di muffin e cheesecake, ma tende a dare una consistenza gommosa ad altri prodotti da forno.
  • Crème fraîche: la crème fraîche ha un sapore piccante e una consistenza densa. Non è la scelta giusta se stai contando le calorie, dato che è una delle opzioni con più grassi e calorie della lista. Ma funziona bene se avete bisogno di un sostituto della salsa di mele.
  • Formaggio spalmabile: il formaggio spalmabile è più spesso della panna acida, ma può essere usato al posto della salsa di mele in alcuni prodotti da forno. Se volete diluirlo, potete aggiungere del latte. Il formaggio spalmabile aggiunge consistenza e sapore ai prodotti da forno.
  • Latticello: il latticello è un altro prodotto lattiero-caseario dal sapore acido e, sebbene sia liquido, può sostituire la salsa di mele in alcune ricette di cottura.

4. Altri sostituti

Nel caso in cui nessuna di queste alternative sia esattamente quello che state cercando, ce ne sono alcune altre, alcune delle quali sono vegane.

  • Latte di cocco: il latte di cocco è vegano e senza lattosio. Potete mescolare il latte di cocco con l’aceto di sidro di mele per imitare il sapore della salsa di mele, o usarlo da solo.
  • Tofu: si può fare una purea di tofu e usarla al posto della salsa di mele.
  • Cavolfiore: cuocere prima il cavolfiore, poi ridurlo in purea. Non aggiungere alcun condimento.
  • Zucchine: poche calorie, le zucchine non contengono né grassi né colesterolo. Dovresti cuocerli e ridurli in purea e usarli al posto della salsa di mele.
  • Barbabietole: le barbabietole possono cambiare il colore della vostra ricetta, ma sono un ottimo sostituto della salsa di mele nella cottura. Sono dolci e offrono un’interessante variazione di gusto. Potete schiacciarli, ridurli in purea e aggiungerli alla vostra ricetta.
  • Patate dolci: le patate dolci possono essere un buon sostituto della salsa di mele. Assicuratevi di cuocerli prima, poi schiacciateli fino a che non assomiglino a un purè di patate. Sono deliziosi e aggiungeranno sapore alla vostra cottura.
  • Olio di cocco: oltre al tradizionale olio vegetale, si può provare l’olio di cocco. Ha un gusto discreto e una certa consistenza. Inoltre, è ricco di vitamine e minerali.
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