Come sostituire la salsa Ranch?

Come sostituire la salsa Ranch?

La salsa Ranch è uno dei condimenti più popolari negli Stati Uniti. Ha un sapore delicato e viene spesso usato per diluire o mascherare gli ingredienti piccanti, oltre al suo uso sulle insalate. Se hai finito la salsa Ranch in bottiglia, non hai tempo di prepararla o vuoi sostituirla per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Tzatzíki

Fatto con yogurt greco e succo di limone, lo tzatzíki è una salsa che ha le stesse caratteristiche cremose e piccanti della salsa Ranch. Comunemente associato a piatti greci e mediorientali, lo tzatzíki è più spesso servito come parte di un meze dove può essere servito con un assortimento di verdure, tra cui zucchine e olive. Contiene anche una varietà di condimenti, tra cui aglio e prezzemolo, entrambi presenti in molte versioni tradizionali della salsa Ranch.

Poiché non contiene grassi aggiuntivi come la maionese e la panna acida, lo tzatzíki può essere considerato una versione più sana della salsa Ranch. Lo tzatzíki è significativamente più leggero e meno grasso della salsa Ranch. Si presta a molte delle stesse applicazioni della salsa Ranch, anche come salsa per le verdure e come condimento per panini e carni.

2. Tarator

Il tarator è un’altra salsa tipica del Medio Oriente che viene usata per accompagnare una vasta gamma di piatti nei luoghi in cui viene utilizzata. Si sposa bene con le pitas e la carne alla griglia. Si usa anche come salsa per le verdure e i frutti di mare.

Un classico tarator in stile libanese consiste in tahina, succo di limone e aglio. Alcune varianti possono anche includere prezzemolo e pinoli. La tahina è ricca di grassi, quindi ha una sensazione in bocca che le permette di imitare in una certa misura la cremosità della salsa ranch. L’aglio e il prezzemolo sono presenti anche nel condimento ranch tradizionale. Il succo di limone completa il quadro con una forte amarezza che è in qualche modo simile al sapore piccante della salsa ranch.

La mancanza di grassi saturi nel tarator lo rende un’opzione più sana del condimento ranch. D’altra parte, il caratteristico sapore di noce della tahina rende il gusto del tarator leggermente diverso dal condimento ranch.

3. Panna acida

Se volete un sostituto più semplice per la salsa Ranch rispetto alle opzioni di cui sopra, la normale panna acida può funzionare. Anche se il condimento Ranch contiene condimenti, non è davvero noto per il suo profilo di sapore intenso. La panna acida normale ottiene la maggior parte degli effetti che la salsa Ranch cerca, poiché è cremosa e piccante.

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