Come sostituire lo sciroppo di granatina?

Come sostituire lo sciroppo di granatina?

Lo sciroppo di granatina si ottiene riducendo una miscela di polpa di melograno e zucchero fino a una consistenza sciropposa densa. Questo sciroppo rosso è usato per addolcire i dolci, insaporire i cocktail e migliorare le bevande analcoliche.

Se non avete lo sciroppo di granatina a portata di mano o volete sostituirlo per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.

1. Melassa di melograno

La melassa di melograno è fatta riducendo il succo di melograno. La sua consistenza appiccicosa e sciropposa si ottiene facendo bollire il succo di melograno con zucchero e colorante. La melassa di melograno è parte integrante della cucina mediorientale.

La melassa di melograno è facilmente intercambiabile con lo sciroppo di granatina, ma è meno dolce. Puoi usarlo per dare alle tue bevande un bel colore rosso e una consistenza sciropposa. Si può aggiungere dello zucchero per ottenere un gusto simile allo sciroppo di granatina. È anche un ottimo condimento per il gelato.

2. Sciroppo di lampone

Lo sciroppo di lampone è un’altra interessante alternativa allo sciroppo di granatina. Questo sciroppo rosso brillante può essere usato per aggiungere un pizzico di sapore fruttato, dolce e aspro a tutti i tipi di ricette, compresi tè freddi e limonate.

Utilizzare lo sciroppo di lampone nelle stesse quantità dello sciroppo di granatina.

3. Crème de cassis

La crème de cassis è una buona alternativa allo sciroppo di granatina, tranne per il fatto che contiene alcol. Questo liquore dolce, rosso scuro, ha un intenso sapore di ribes nero con una punta di alcol.

La crème de cassis è tradizionalmente servita come frappé o liquore dopo cena. Può anche essere usato per colare sul gelato e sui dolci per un tocco fruttato.

4. Succo di melograno non zuccherato

Se trovate lo sciroppo di granatina troppo dolce, potete sostituirlo con succo di melograno non zuccherato in quantità simili.

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