Come sostituire il succo di limone?

Come sostituire il succo di limone?

Senza succo di limone o allergico agli agrumi? Se stai seguendo una ricetta che prevede l’uso di succo di limone, uno dei sostituti qui sotto dovrebbe invece fare il trucco. Scegliete solo quello che sembra funzionare meglio per la vostra ricetta, e dovreste ottenere ottimi risultati.

Per i cocktail

Sostituire il succo di limone con una quantità uguale di succo di lime o di arancia. Se hai un’allergia agli agrumi, probabilmente è meglio scegliere un cocktail che non contenga succo di limone.

Se la ricetta richiede solo una piccola quantità di succo di limone, potete provare a usare un’erba fresca al gusto di limone, come la verbena, la melissa o il timo al limone. Schiacciare le erbe per rilasciare il loro sapore e godere.

Per piatti dolci e prodotti da forno

Utilizzare una quantità uguale di succo di lime o di arancia al posto del succo di limone.

Se la ricetta richiede solo un po’ di succo di limone, si può anche sostituirlo con l’estratto di limone. L’estratto di limone ha un gusto molto concentrato, quindi non hai bisogno di più di un cucchiaio per ottenere il sapore di limone che stai cercando.

La buccia di limone secca o congelata è un’altra opzione, se l’avete a portata di mano.

Se sei allergico agli agrumi, sostituisci il succo di limone con un succo a cui non sei allergico (succo di mela, per esempio). Questo cambierà considerevolmente il sapore del piatto, ma potrebbe essere abbastanza delizioso.

Se volete sostituire il succo di limone nei prodotti da forno, assicuratevi di sostituirlo con un ingrediente acido. L’acidità è necessaria per far lievitare la pasta. Latticello, yogurt e aceto sono tutte possibilità se state cercando di evitare gli agrumi.

Per i piatti salati

Sostituisci il succo di limone nella tua ricetta con una quantità uguale di succo di lime o di arancia, o usa la metà dell’aceto bianco o del vino bianco.

Sostituire l’aceto o il vino bianco con il succo di limone funziona meglio nei piatti in cui si usano piccole quantità.

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