Come sostituire lo yogurt?

Come sostituire lo yogurt?

Molte ricette, come i dessert o le salse, richiedono lo yogurt come ingrediente. Se non tollerate lo yogurt o non ne avete a portata di mano, ci sono alcuni semplici sostituti che potete usare al suo posto.

1. Panna acida

La panna acida è un popolare sostituto dello yogurt in molte ricette. Questo è dovuto al suo sapore e alla sua consistenza simili.

La panna acida può sostituire lo yogurt in un rapporto di 1:1. In altre parole, se la vostra ricetta richiede una vaschetta di yogurt, potete usare invece la stessa quantità di panna acida.

2. Ricotta

La ricotta è anche un sostituto accettabile dello yogurt in molti casi. Per usare la ricotta al posto dello yogurt, la quantità desiderata deve essere mescolata in un robot da cucina o in un frullatore per ottenere la stessa consistenza liscia dello yogurt.

Potete usare la ricotta al posto dello yogurt in un rapporto di 1:1.

3. Latticello

Il latticello può essere usato allo stesso modo dello yogurt in molte ricette. Se non avete il latticello a portata di mano, potete fare il vostro.

Per farlo, riempite un bicchiere di latte e aggiungete un cucchiaio di succo di limone. Lasciate riposare la miscela per cinque minuti. Dovrebbe cagliare leggermente. Usate il vostro latticello fatto in casa nelle stesse proporzioni dello yogurt.

4. Tofu

Se state seguendo una dieta vegana ed evitate i latticini, il tofu può essere usato al posto dello yogurt. Si può frullare il tofu in una ciotola o metterlo in un frullatore o in un robot da cucina per ottenere la giusta consistenza.

Poiché il tofu è ricco d’acqua, si consiglia di eliminare l’umidità in eccesso tamponandolo con carta assorbente per non aggiungere ulteriore liquido alla ricetta.

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